מגה בס"ד  מתכונים   

 

תפריט

 



 

 

 
דף הבית יצירת  קשר

   

                                  

                          פשטידת בשר



רכיבים:

1 קג´ בשר טחון
1 כפית פלפל שחור גרוס
1.5 כפיות מלח
חצי כפית כמון
כפית מרק עוף
צנוברים
שומשום
1 ביצה
1 חבילה בצק עלים
2 כפות שמן זית
1 בצל





אופן ההכנה:
יש לקצוץ את הבצל דק דק ולטגן מעט בשמן זית , לתוך זה אנו נוסיף את הבשר והתבלינים , יש לטגן את הבשר תוך ערבוב ולהוסיף את התבלינים אחד אחד , חשוב לציין שאין לטגן את הבשר יותר מדי ממש קצת להוסיף לבשר את הצנוברים לטגן עוד טיפה ולכבות את האש .
לאפיה - יש לשמן קלות את התבנית - ומשיכבה דקה של בצק עלים יש ליצור את התחתית והדפנות - חשוב - מחתיכה אחת בלבד . לשפוך את הבשר ולעצב אותו בצורה כזאת שלא יעבור את גובה דפנות הבצק , לוקחים חתיכה שניה של בצק עלים וסוגרים את הבשר כך שקיבלנו מעין בורקס גדול - יש למרוח את הביצה ( ממש מעט ) , ולפזר שומשום , אני ממליץ גם לחתוך למשולשים בצורת פיצה ליפני האפיה כך זה מקבל צורה מדהימה , כמובן שזה רק אם השתמשתם בתבנית עגולה אך אין זה משמעותי ניתן לחתוך למרובעים , בסיום לאפות בתנור בחום בינוני כ- 30 עד 35 דק
 

 


מאגר פשטידות :  1   2   3

 

חיפוש מתכונים